La Bourriche

Spécialisé en fruits de mer et huîtres fraîches

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4,8(317)

  • Heures d'ouverture: Du mardi au samedi : 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30 ; Dimanche et lundi : fermé
  • Prix: Plats principaux entre 18€ et 32€
  • Adresse: 30 Rue Scribe, 44000 Nantes, France
  • Site Web: https://labourriche.fr
  • Téléphone: +33 2 40 20 10 10
La Bourriche est un charmant restaurant situé au 30 Rue Scribe, en plein centre de Nantes, à deux pas du Théâtre Graslin et de la place Royale. Spécialisé dans les fruits de mer, il est notamment connu pour ses huîtres fraîches et ses plateaux de fruits de mer généreux. L’ambiance y est conviviale, mariant décoration contemporaine et touches marines. On y trouve également une belle sélection de vins locaux pour accompagner les produits de la mer. Proche des principales attractions nantaises, c’est une adresse idéale pour une pause gourmande après une balade en ville.

Menu

NomPrix
Plateau de fruits de mer « La Bourriche »€35-€50
Huîtres de la côte Atlantique€12-€18 (6 pièces)
Tartare de saumon aux agrumes€14-€16
Soupe de poissons maison€10-€12
Parfait glacé au caramel beurre salé€7-€9
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Plateau de fruits de mer « La Bourriche »

Un plateau de fruits de mer d'une fraîcheur irréprochable, présenté avec soin. Les huîtres, crevettes, bulots et bigorneaux apportent chacun leur saveur, tandis que la demi-homard ajoute une touche raffinée à l'ensemble. Les palourdes, parfaitement iodées, complètent ce tableau gourmand. Une belle option pour les amateurs de produits de la mer sans fausse note.

Huîtres de la côte Atlantique

Des huîtres fraîches servies simplement, accompagnées de vinaigre à l’échalote, pain de seigle et beurre salé : un classique efficace. Les saveurs marines des huîtres s’associent bien au léger piquant de l’échalote. Le pain de seigle, avec le beurre salé, ajoute une touche rustique plaisante. Un moment gourmand sans fioritures, mais maîtrisé.

Tartare de saumon aux agrumes

Un très bel équilibre dans ce saumon cru, délicatement coupé et subtilement relevé par une marinade d’agrumes et d’herbes fraîches. Le goût du poisson reste présent sans être masqué, et la fraîcheur des ingrédients est bien mise en avant. Les toasts, légers et croustillants, accompagnent à merveille l’ensemble. Une entrée travaillée, simple et efficace, idéale pour ouvrir l’appétit.

Soupe de poissons maison

Cette soupe traditionnelle de poissons de roche séduit par ses arômes marins francs et sa texture généreuse. Les croûtons ajoutent du croquant, tandis que la rouille relève subtilement l’ensemble. Le fromage râpé fond doucement et apporte une touche gourmande supplémentaire. Un plat authentique et réconfortant, parfait pour une cuisine simple mais pleine de saveurs.

Parfait glacé au caramel beurre salé

Le dessert maison au caramel de Bretagne séduit par sa texture onctueuse et sa saveur riche. Le caramel apporte juste ce qu’il faut de douceur, sans être trop sucré. Le crumble croustillant ajoute une belle touche de contraste et de gourmandise. L’ensemble fonctionne très bien, avec un équilibre agréable entre moelleux et croquant. Une belle réalisation à découvrir.

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